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  • 麻辣燙底料配方成分分析

       麻辣燙底料是指制作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料。杭州柘大飛秒檢測技術專業(yè)為客戶提供麻辣燙底料配方成分分析、配比分析、化驗配方服務,咨詢13336185021!

    飛秒檢測優(yōu)勢

    1、大型儀器:紅外、薄層色譜、凝膠過濾色譜、液質、氣質等精密分析儀器。

    2、專家隊伍:具備一支具有高效、科學、成功的權威專家隊伍。

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    4、中國最專業(yè)的未知成分分析機構:依托浙大等高校實驗室和專家團隊分析和開發(fā)產品。

    5、生產技術專業(yè)化:飛秒檢測引進國際先進分析技術,最早提出生產技術開發(fā)服務。

      麻辣燙底料主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料、鹽、味精、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉、牛油、雞油、菜籽油、色拉油和麻油等。眾所周知,麻辣燙好不好吃,底湯起著決定性作用,直接關系到麻辣燙的口感與風味。因此調出好喝的底湯首先就必須選用上好的原材料和調味料。

    麻辣燙底料配方配比參考

    牛油

    250克

    菜油

    100克

    郫縣豆瓣

    150克

    永川豆豉

    50克

    冰糖

    10克

    花椒

    5克

    胡椒

    2克

    干辣椒

    30克

    醪糟汁

    20克

    紹酒

    20克

    姜米

    10克

    精鹽

    100克

    草果

    10克

    桂皮

    10克

    排草

    10克

    白菌

    10克

    辣椒面

    250克

    鮮湯

    1500克

    飛秒檢測業(yè)務

    1、麻辣燙底料全成分分析:主要是幫助客戶解析麻辣燙底料的組成成分和配比含量!

    2、麻辣燙底料深度分析:更深入解析麻辣燙底料的組成成分,研究整個麻辣燙配方體系和配制工藝技術,提供客戶參考!

     


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