ISO 22000背景

　　食品企業(yè)越來越認識到需要并提供充分的證據(jù)證明他們有能力識別和控制食品安全危害和許多影響食品安全的條件。ISO 9001一個被普遍認可的原則是用于食品安全管理體系的危害分析與關(guān)鍵控制點原則(HACCP)。HACCP的原則、執(zhí)行和實施步驟是由國際食品法典委員會制訂的，并被世界上許多與食品安全有關(guān)的標準采用。

　　一些公司的客戶和/或其監(jiān)管機構(gòu)要求他們符合并獲得國家標準的認證?？蛻粼诓煌瑖?，遵守各個國家的多種標準將是組織面臨的一個問題。在這種情況下，國際認可的ISO 22000食品安全管理體系(FSM)提供了一個很好的解決方案。采用這一國際標準代替多個標準要求，組織可以避免因必須遵守不同國家的不同標準而造成的麻煩。

　　ISO 22000食品安全管理體系(FSM)要求對所有可能出現(xiàn)的危害和風(fēng)險加以識別和評估，從而在組織及食品鏈內(nèi)明確確定需要控制的關(guān)鍵點。

　　實施ISO 22000的益處

　　遵守HACCP原則

　　協(xié)調(diào)自愿性國際標準

　　提供了可審核的標準，可用于內(nèi)部審核，自我評估或第三方認證

　　與ISO 9001和ISO 14001標準相融合

　　在國際上推廣HACCP理念

　　在過程的關(guān)鍵部分使用HACCP的核心技術(shù)資源

　　減少客戶審核的次數(shù)

　　提高競爭力及市場形象，提升公司的形象