飼料樣品的采集與制備

（一） 樣品的采集   1、概念  采樣：從待測飼料原料或產(chǎn)品中按規(guī)定扦取一定數(shù)量、具有代表性樣品的過程為采樣； 樣品：所抽取的能充分代表原樣的部分物料稱為樣品。  原始樣品：從一批受檢的飼料或原料中最初抽取的樣品，稱為原始樣品，樣品一般不少于2㎏。   次級樣品（平均樣品）：將原始樣品按規(guī)定混合，均勻地分出一部分，稱為次級樣品，樣品一般不少于1㎏。 分析樣品（試驗樣品）：次級樣品經(jīng)過混合分樣，根據(jù)需要從中抽取一部分，用作試驗室分析，稱為分析樣品。  仲裁樣品：由公正的采樣員采取的送仲裁實驗室分析的樣品。 開封飼料檢測 開封寵物食品檢測 
   2、采樣的原理     利用各種采樣工具，根據(jù)待測飼料的種類、特性（如形態(tài)、均勻度、顆粒大小等）和數(shù)量，利用數(shù)學原理，按照科學方法來采集樣品。  3、采樣的目的     采樣得到具有代表性樣品，以便對樣品的理化指標進行分析，客觀反映受檢飼料原料或產(chǎn)品的品質(zhì)。  采樣影響下面的決策 為飼料配方選擇原料選擇原料供應(yīng)商；  接收或拒收某種原料；  判斷產(chǎn)品的質(zhì)量是否符合要求，決定是否出廠； ?  判斷加工質(zhì)量程度和生產(chǎn)工藝質(zhì)量；  ?分析保管貯存條件對原料和產(chǎn)品質(zhì)量的影響程度； ?  保留每一批原料和產(chǎn)品，以備查驗； ?  實驗員、測定方法和實驗室的比較評比 4、 采樣的要求   （1）樣品必須具有代表性 （2）必須采用正確的采樣方法       正確的方法是根據(jù)飼料物理特性，利用數(shù)學原理，從具有不同代表性的區(qū)域采集一定數(shù)量的樣品，混合得到數(shù)量較大的原始樣品，然后按照“四分法”等方法將原始樣品縮減到一定數(shù)量的待測樣品。  （3）樣品必須有一定的數(shù)量    原則上：飼料水分含量高、顆粒大、均勻度差，則采集的樣品應(yīng)多；平行樣品數(shù)量越多，則采集的樣品數(shù)量就越多。  （4）采樣人員應(yīng)具備高度責任心和熟練的采樣技能 （5）重視和加強管理  5、采樣的工具   ①能夠無選擇性的采集到飼料中的所有組分；   ②對飼料樣品無污染。6、采樣的步驟  第一步  采樣前記錄 采樣前準確、完整記錄與原料或產(chǎn)品相關(guān)的資料，如生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、批號、產(chǎn)品種類、總量、包裝、運輸和采樣時間等。  第二步  采集原始樣品  是從生產(chǎn)現(xiàn)場的待測飼料中采集出來的樣品，一般不得少于2kg。  第三步  得到次級樣品  將原始樣品混合均勻或簡單的剪碎混勻后，按照一定方法從中取出或分成幾個平行的樣品，每個次級樣品一般不少于1 kg。開封飼料檢測 開封寵物食品檢測  第四步  得到分析樣品（試驗樣品）  次級樣品經(jīng)過粉碎、混勻等制備處理后，從中取出的一部分即為分析樣品。
   寵物食品檢測
  寵物食品介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動物食品。   其作用主要是為各種寵物提供最基礎(chǔ)的生命保證、生長發(fā)育和健康所需的營養(yǎng)物質(zhì)。具有營養(yǎng)全面、消化吸收率高、配方科學、質(zhì)量標準、飼喂使用方便以及可預(yù)防某些疾病等優(yōu)點。   寵物食品標準內(nèi)涵蓋了水分、蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、粗纖維、無氮浸出物、礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸、維生素等幾方面的內(nèi)容，其中，粗灰分是非營養(yǎng)性內(nèi)容，粗纖維有刺激胃腸蠕動的作用。寵物食品的營養(yǎng)設(shè)計制造必須由寵物營養(yǎng)學專業(yè)的寵物營養(yǎng)師指導(dǎo)，根據(jù)寵物不同生長階段，自身體質(zhì)，不同的季節(jié)等各方面內(nèi)容綜合考慮，根據(jù)營養(yǎng)需要，制定科學合理的寵物食品標準。在為寵物選購和使用食品時，應(yīng)該根據(jù)寵物自身的生理特點、生長階段選擇，并合理搭配與飼喂。
  寵物食品品質(zhì)標準：  4.1寵物產(chǎn)品或者其包裝上的標識必須真實。 4.2必須有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明。 4.3必須有中文標明的產(chǎn)品名稱。 4.4必須有生產(chǎn)廠廠名和廠址。  4.5營養(yǎng)質(zhì)量包括各種營養(yǎng)指標，（如粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、各種維生素、微量元素等的含量），滿足寵物健康的需要，同時各種營養(yǎng)素之間具有均衡的比例，并具有促進消化和吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。  4.6加工質(zhì)量：與加工工藝有關(guān)，如淀粉的熟化度、顆粒大小、加熱的程度和烘干的程度等。 開封飼料檢測 開封寵物食品檢測
  4.7衛(wèi)生指標：包括各種有害物質(zhì)的殘留，如重金屬，鉛、砷、鉻等的含量不能超標，有害的微生物，如大腸桿菌的數(shù)量、沙門氏菌的污染及一些毒素都應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)，否則都會影響其質(zhì)量。 4.8具有控溫、控濕性能。一般相對濕度在70%以下，寵物食品的水分含量不超過12%。
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