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精油又稱揮發油，存在于植物中的一類具有芳香氣味、可隨水蒸氣蒸餾出來而又與水不相混溶的揮發性油狀成分。主要通過水蒸氣蒸餾法和壓榨法制取精油.揮發油成分中以萜類成分多見。大部分具有香氣，如薄荷油、丁香油等。含揮發油的中草藥非常多。通過對相關物質的分析檢測可知大多數揮發油的通性是無色或淡黃色。均具特殊氣（多為香氣）與辛辣味，一般在室溫下可揮發。揮發油難溶于水，能完全溶解于無水乙醇、乙醚、氯仿、脂肪油中。在各種不同濃度的含水乙醇中可溶解一定量，乙醇濃度愈小，揮發油溶解的量也愈少。在低溫時，揮發油中?？捎泄腆w物質（為油的組成之一）析出，如薄荷油中析出薄荷醇，桂皮油中析出桂皮醛，樟油中析出樟腦等。經過技術人員對某些精油的配方進行分析得知其方法是：精密量取供試品10mL，置分液漏斗中，加飽和氯化鈉溶液100mL，振搖1～2分鐘，放置L～2小時，分取上層液，移人圓底燒瓶中，用熱水洗滌分液漏斗數次，洗液并入圓底燒瓶中，加水300～500mL與玻璃珠數粒，振搖混合后，連接揮發油測定器與回流冷凝管。自冷凝管上端加水使充滿揮發油測定器的刻度部分，并溢流入燒瓶時為止。置電熱套中或用其他適宜方法緩緩加熱至沸，并保持微沸約5小時，至測定器中油量不再增加，停止加熱，放置片刻，開啟測定器下端的活塞，將水緩緩放出，至油層上端到達刻度0線上面5mm處為止。放置1小時以上，再開啟活塞使油層下降至其上端恰與刻度0線平齊，讀取揮發油量，并計算供試品中揮發油的含量（%）。網址：http://www.yjsshier.com 北京中科光析化工技術研究所（國家重點實驗室）手機：18610969638/13810624052 聯系人：王工 qq:275787613

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